Annonce
Avis d'appel public à la concurrence (MAPA)
Annonce parue le 03/04/2018
Date
03/04/2018
Type
AVIS DE CONSULTATION
Domaine
Avis d'appel public à la concurrence (MAPA)
Entités concernées
Détails de l'annonce
sur
- l’adéquation des locaux et du matériel aux besoins de production, à la réglementation à des objectifs d’ergonomie et de développement durable ;
- la capacité qualitative et quantitative de équipes de travail pour répondre à des impératifs de service et de qualité ;
- audit de l’organisation de la production et de la distribution, l’adéquation des postes avec les impératifs de service, roulement, amplitudes horaires, niveau de compétence requis par poste, organisation du travail (fiche de poste…), répartition des tâches... ;
- audit du respect de la réglementation sanitaire en
vigueur ;
- la qualité des prestations la capacité à assurer la satisfaction des convives ;
- la gestion des prix de revient et des achats de denrées alimentaires ;
- le respect des cahiers des charges des fournisseurs et prestataires de services...
Objet
Etude pour un audit de la cuisine centrale.
Type de procédure
Marché à procédure adaptée, MAPA.
Lieu d’exécution
Bora Bora.
Maître de l’ouvrage
Commune de Bora Bora.
Objet de la consultation
La commune souhaite avoir un audit complet de la cuisine centrale de la commune de Bora Bora dont l’étude portera
Durée de validité des offres
90 jours.
Date d’envoi à la publication
Le 3 avril 2018.
Date limite de remise des offres
Le jeudi 3 mai 2018 à 9 heures au plus tard au service technique.
Retrait du dossier et renseignements
Gratuitement au service technique.
Annonce n°50046 — Source : lexpol