l’exploitation et la gestion, par tous moyens, d’établissement de petite hôtellerie, pension de famille ; la création, l'organisation et l'exploitation directe ou indirecte de toutes activités ou prestations s'adressant à la clientèle de l'établissement ; la propriété, la mise en valeur, l’exploitation, par tous moyens, de tous biens meubles et immeubles et objets mobiliers.